味噌作りWS その２

我が家の事情で延期になった味噌作りWSですが、振替日に来れない人も当然でてきちゃいます。その方たちの都合を調整して頂いて、リベンジしました～。　　

　３名と少な目でしたので、私もちゃっかり、自宅用の味噌を仕込みましたよ～。　自宅用味噌の仕込では色々試して研究して、来年のワークショップに生かせるように・・・と思っています。

　沖縄はずいぶんと暖かい日が続いています。皆さんのお味噌が一気に熟成しちゃうかな？ゆっくりが美味しいんだけどね＾＾；

出店リポート／ハート＆スマイルフェスティバル

　相棒abeeちゃんが不在の出店でちょっとドキドキしてました。テーブルもいつもよりずっと広くてスカスカ・・・？　汗　

　幸いにして、客足の割に、判子のオーダーが沢山入りました。　なぜかというと殆どが出店ブースの方々からのご注文なんです。　またお店繁盛のお手伝いが出来ると思うとワクワクしちゃいます！
 
　 午後、何とabeeちゃんが子連れで会いに来てくれました～（T0T)　やっぱ心強い。私の大事な相棒よ・・・・。

　今回abeeちゃんはある意思を持って出店を諦めました。　私はその意思をすごく尊重したいなって思ってます。　そして私自身もいろいろ考えていて、暫く、イベント出店を見送るつもりです。　判子の製作が思うように進まず、現在５～6ヶ月待ちという有様・・・。　オーダー品の納品ペースを高める為にも、そして、他の商品も充実させる為にも、当面は製作に没頭しま～す(*´∇｀)

味噌作りWorkshop、やっと。

  
　娘が退院し、延期していた味噌作りワークショップの開催に間に合いました～。　もう当日の朝までハラハラドキドキです。　我が家の事情で一旦延期してしまい参加者の皆様にはご迷惑をおかけしましたm(_ _)m

  さてこの日は2名欠席で5組のママ＆Kidsが集まりました。　前日の『大豆を水に浸す』作業を忘れた方もなく、無事にスタート！

　
　子どもたちが楽しく遊んでいてくれたのでとーってもスムーズに作業が進み、お昼過ぎには、塩麹も含めて仕込み完了～。あとは熟成がうまく進むこことを祈るばかりです。 
　3歳児にもなればお手伝いできます。麹と塩を混ぜ混ぜしたり、ポリ袋に入れた煮大豆を手や足で潰したり・・・。

　A君、麹の砂浜でお山作ったり穴を掘ったりともう夢中～。 麹と塩が飛び散って、お母さんちょっとだけ困りんぐ(*≧艸≦)

　大人も子どももこうやって手作業で何かを作ること、暮らしの中にどんどん取り入れて行きたいな～って思います。だってとっても楽しい～！
　
　Peko Laboの味噌作りでは、前年に仕込んだ色々なお味噌や、有機野菜の塩麹漬けなど、その時にご用意できるものを試食できます。　味噌をのせたキュウリはもうあっという間に皆のお腹の中(*≧艸≦)

　さらに今回は、参加者のTさんがその場で作ってくれた葛餅と、私が朝焼いておいたカンパーニュが並び、大賑わいでした。あー楽しかった。

　味噌作りは慣れればご自宅で1時間程度でできる作業なんですが、子育ての時期にはこうやって集まってやると無理なく楽しく仕込めますね。

製作をお休みしますm(_ _)m

　家庭の事情で申し訳ないのですが、娘が入院しました。　息子のインフルが私と娘に移り、私はとっても軽く済んだのですが・・・娘は喘息気味のせいもあるのか、軽い肺炎を併発してしまったようです（＞＜）　

　2/15土ごろ退院予定でございますが、その間、お受けしております注文品の製作と、新たなお問合せへの対応等をいちどお休みさせて頂きます。　お待たせしている皆さまにはたいへんご迷惑をおかけしますが、どうかご了承下さいませm(_ _)m

味噌の材料、到着～♪

  無添加味噌作りワークショップを火曜日に控え、無事に材料が揃いました。　　米麹・麦麹・大豆。　

　どうせ作るのなら限りなく安全な素材で・・・・と選びに選び抜いて本土から仕入れたものです。
だけど、本当は、土地のもので仕込みたいって思っています。

　琉球大豆、どこかで手に入るのかな、普通の大豆でもいいから自分で育てたい。　麹はハードル高いけど、今年こそ作ってみようと決心しました。今は麹をつくる為の木箱をつくっています。　お塩は沖縄の塩が選り取りみどりです。これらが揃ったら、沖縄生まれの手前味噌が出来る～(*≧艸≦)　実現はいつになることやら、ですけど。

　それはさておき、今日はワークショップ前日、参加者の皆さんに材料をいったん引き取りに来てもらいます。　なぜかと言うと、大豆を水に浸す作業があるから。　大豆は今日いきなり煮ようたって煮えません、そんなところから味噌の手入れまでをご自身で把握して出来るようになることが、ワークショップの目的です。

今年も皆さんの手前味噌が美味しく熟成しますように・・・・(*´∇｀)

納得いくまで。

　

　最初は、下のお名前だけの予定でしたが、フルネームに変更～。　きっと入園準備に使われるんでしょうね～。スタンプ作業、楽しんで下さいね～(*≧∀≦*)
 
　PekoLaboでは、下絵を描いたらデザインの確認メールをお送りしております。彫る前なら変更OKです！
せっかくの世界に一つの判子ですから、納得いくまでお付き合いします♪

媒染マジック(*≧∀≦*)

　晴天続きの沖縄です♪　心もうっきうき♪　こういう時は、干物か、染物です！　以前から手を付けたくてうずうずしていた、暖簾を染めてみました。

　ちょっと渋めの色にしたくって、選んだ染剤は、冷蔵庫に何年も眠っているお茶。これで染めて、媒染は鉄でしました。
　

　染めている最中は淡い黄色系なのに、媒染した瞬間、紫鼠色になります。　もう自然の力を借
りたマジックですね～。

　お茶の香りに癒されつつ娘と作業をしました。　これを縫って、最後にスタンプを施して完成～(*≧∀≦*)　上品なマングローブ暖簾です。

　
　
　草木染手ぬぐいももっと色々な色に染めてみたいと思います。　どんな色がいいかな～。

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次回の出店イベントは
『ハート＆スマイルフェスティバル』　

2014年2月22日(土)10～16時

会場：いちゅい具志川じんぶん館

http://www.jinbun.jp/gaiyo/address.html#2

公式ブログ：http://heartily.ti-da.net/

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丁寧に暮らす～世代を超えていくもの～

　世代を超えて使うもの・伝わるものが好き♪　
実家から持って来たままあまり着てない紬を虫干ししました。
　赤い紬はもう私には派手？娘の為に保存しています。 紫の紬は明日の新年会に着て行く予定です。
　

　今日は気持ちの良い晴天の沖縄。PM2.5も少ないみたい。しかし～、息子が胃腸炎でお休みなので波乗りにもいけない・・・。そもそも、びっしり入ってた味噌がらみの予定が全てキャンセルでした(>0<;)

　でもお陰で、二月に開催予定の味噌作り講座の段取りも進み、判子もデザインの承認待ち。

隙間時間でインド綿の帯を縫い始めました。 物を大切に使う為に、また物を作る・・・この連鎖にはまって幾ら時間があってもたりません。帯は仕上がったらUPしま～す。

ゆーらゆらと、にーぶい豚さん

以前、ある方に特注でお作りした『走る豚さん』の判子を見て、とても気に入って下さったK様。　特注品を同じデザインで別の方に作ることは出来ませんので、表現を替えてみました。　

　
『にーぶい豚さん』です。

　『にーぶい』とは、沖縄の言葉で『居眠り』という意味です。何かいい夢見てるのかな・・・？

ゆ～らゆら、と。

カメちゃん登場～＾＾

　
　　『カメがいいなぁ』と言われて、そう言えば、このタイプの定番デザインにカメがいなかった！と気づきました。　

　カメ好きなのに、うっかり。
そこで、カメちゃん登場。　かわいいでしょ？

初詣

　三連休の中日、家族が揃ったので普天間神宮へ初詣に行ってまいりました。

　初詣ですので、勿論、着物！　でも沖縄だからでしょうか、和装の方は見かけませんでした・・・残念（お着物ウォッチングが好きなのです）。　最近は娘が私と一緒に着たがるので、一枚、ミシンで縫ってあげようかな？って企んでおります。

　家内安全、特に皆の健康を祈ってまいりました。勿論、Peko Laboの発展も(*≧∀≦*)　まだまだ沢山の判子を彫りますよ♪

今年の納品・第一号～♪

　
　12月下旬にデザインOKのお返事を頂いていたのに、クリスマス～年末年始の怒涛の日々にもまれ、とうとう年を越してしまいました。

　これから新学期に向けて早めに名前付け作業をしたいと言ってらしたのに、お待たせしちゃいましたm(_ _)m

　名前付け、判子で楽しんで下さいね♪

丁寧に暮らす～沖縄式・乾物のつくり方？～

　安全なシイタケが手に入ったので、干しシイタケにしています。
 
名づけて『ザ・ダッシュボード乾物』

 晴天でもいつ雨がパラツクか分からない沖縄ではもうこれしかない！と編み出した手法です（笑）　雨ばかりか、PM2.5もこれで安心です！！

　背景はサトウキビ畑です。そろそろキビ刈の季節ですね～。

味噌作り、そろそろ始動です！

　今日は発酵食が美味しいカフェにて、大切なお友達と新年ランチ会でした。

　そろそろ味噌作りのベストシーズンです。Peko Laboでもワークショップのお話が幾つか舞い込んで、味噌作りモードになりつつあります。

　プロの発酵食にはとても敵わないけれど、皆さんがそれぞれの『手前味噌』で食卓を豊かに、楽しめるよう、サポートさせて頂きたいと思います(*≧∀≦*)

　味噌作りワークショップの様子は⇒こちら
　

新年！

明けましておめでとうございます。本年も手しごとPekoLaboをよろしくお願いしますm(_ _)m 

お正月休み最後の日曜日（1/5）は北谷町にて波の初乗りをして参りました～(*≧∀≦*)

海は温かだけど陸は風が寒っ！これから本格的な冬がやってきますね・・・。 

 　そして、美浜で開催の『友達WORKS』というイベントに立ち寄りました。

PekoLaboで判子を作ってくださった方が2名も出店♪　

判子がこうやって使われているのを見れるのって本当に嬉しい～(*≧∀≦*)　

ありがとうございます！

 

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