無添加みそ試食会

今年２月１０日の味噌づくりWS参加して下さった方が４名集まって、
味噌試食会を開催しました。

普通は参加者がもう一回集まることはなかなか無いのですが、
参加者のYukinoさんが声をかけてくれて実現しました！ 
Yukinoさん、ありがとう～！




同じ日に同じ材料で同じように仕込んだ味噌でも、混ぜ方の具合や、その後の熟成環境によってちょっとずつ違う味に仕上がります。

まさに、手前みその味ですね！

Yumiちゃんのはとってもまろやかで上品な味に。　Yukinoさんのはそれよりちょっとだけ塩が強いけどでも本当に美味！　Namikoさんのは黒豆の味わいがとっても深い良い味に仕上がっていました。

Namikoさん、お味噌汁で頂いて本当に美味しくてびっくりしたとの感想です。

野菜スティックを持ち寄って、品評会。
普段の生活でここまでお味噌をじっくり味わう機会ってなかなかないので、
とーっても盛り上がりました！ 

勿論、育児の事、旦那さんの事など、ゆんたく(おしゃべり)も盛り上がりましたよ～(*≧∀≦*)

また次の冬、お味噌仕込みましょうね。