今季初の味噌づくりWSを開催しました。
2月7日(旧暦1月11日)、何か縁起の良さそうな日取りですね☆
８名の女性が集まりました。
仕込んだのは味噌９個に塩こうじ３個。
←公民館のお仕事経験者２名のおかげ？？
凄く手際が良かった～。
おしゃべりしてても手が止まらないの！
３名の方は初体験。
残りの方はもう２回目とか３回目のご参加。
私のWSはご自身で味噌を仕込めるようになるのが目的なんだけど、
こうして集まって仕込む方が楽しいし美味しくしあがるからって、
リピーターも多いのです。
茹でて潰した大豆に、
塩と麹を混ぜて混ぜて混ぜて・・・・
あとは丸めて容器に入れるだけ。
あまりの単純さに、皆さん驚かれます。
あまりの気持ちよさに、皆さん、またやりたいって言います。
ええ、またやりましょうね～！
これ、やられた！
『あわせ味噌』のラベルに『し』を付け加えて、
『しあわせ味噌』だってー！
美味しく熟成するの間違いなしです。
試食会を５月のGW明けにやろうねって盛り上がって終わりました。
今から楽しみ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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