味噌比べ

   昨日の味噌作りワークショップでは、我家の分も仕込ませて頂きました～。　ふ～背中が痛い。　

　やっと6種類のお味噌が完成しました！　熟成の様子や仕上がり具合を比べて来年のワークショップに生かせればと思っています。

　また数ヵ月後に食べ比べリポートしますね。






　4歳の娘は、遊びに来ていたお友達が眠ってしまったので、長い事お手伝いしてくれました。根気強く、大豆をこねて、麹と混ぜ合わせていましたよ、とっても上手！！

　こうやって味噌から仕込んでも、お味噌汁には殆ど手をつけてくれないんです・・・・。　でも、味噌オニギリとか、味噌をつけたお野菜とかは大好き！　この日も、試食の味噌きゅうりをバリボリ食べてました～。