ていねいな暮らし。ぬくもりのある暮らし。沖縄から手仕事の提案です。

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2015年3月6日金曜日

黒豆みそ、仕込みました^^

 有機栽培で九州産の黒豆ってないものなんでしょうかぁ~? 有機じゃないけど特別栽培の熊本産のものをようやく探し出しました。

 黒豆みそ希望者、結構いるんです。 そういう方を中心に声をかけさせてもらって、自宅にてワークショップを行いました。 何と、座間味島からわざわざお越し下さった方もいました!
 
 黒豆って煮ている時から甘~い香りが漂い、何ともシアワセ~な気分になります。 熟成したお味噌は、そのまま野菜に付けて美味しい、甘めのお味になります。 女性に人気(@^^@)

 我が家の黒豆みそはあと1ヵ月は熟成させておきたいので、皆さんに試食させてあげられませんでしたm(_ _)m でも味を想像するのも楽しみの一つですねー(*≧∀≦*)

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