今日のおもてなし～Xmas＋Birthday～

今日は我が家の遅いXmas。

そして、出張からやっと戻った旦那さんのBirthday。

朝から買い物行って、そのまま台所に立ちっぱなし。

しかも、もう夜中なのにお皿がシンクに山積みです＾＾；

休憩がてら画像を載せちゃいます(*´▽｀*)

こちらはふつーにローストチキン。

丸鶏がセール価格で買えてラッキーでした( ´艸｀)

ガーリックトーストも大好評♪

ゴボウの豆乳ポタージュは子どもには不評・・・。

そして、最近雑穀に目覚めちゃったので挑戦の、

雑穀とおからと豆類の豆乳グラタン。

雑穀はキヌアを使ってみました。

おからも豆乳と一緒にマッシュすると喉が詰まるような食感がなくなります！

うほ～い(*´▽｀*)

そして、恒例のクッキーツリーです。

アレルギーが元でケーキなどには目もくれない長男坊。

アレルギーっこだけど、甘いケーキが大好きな長女。

この二人が大好きな共通のスイーツがクッキーなので、

このアイデアが湧きました。

今年も星を何個焼いたか！！

茶色の方は例年はキャロブ(イナゴ豆)の粉でビーガン・チョコ味にしていますが、

今年は買い置きが切れてしまったので、

いつも飲んでいるチコリ・コーヒーで代用。

そしたらめっちゃ美味しいコーヒー・クッキーとなりました！

アイシングで例年と違うのは、

卵白代わりのひよこ豆の煮汁を使った事。

ひよこ豆の煮汁って

ビーガンの中では卵白の代用品として重宝されているんですって！

美味しく固まりました。

でも、卵アレルギーっ子だった我が家では、

最初からアイシングは、水と粉砂糖だけでやってきたのよね。

わざわざひよこ豆の煮汁を使うほどの違いは見つかりませんでした～( ´艸｀)

これが私がデコった旦那さんの分のツリーです。 

こちらは息子のデコったもの。

アイシングを使いまくって、

結局甘すぎ＆固まりすぎで辟易しながら完食してましたー(笑) 

こちらは娘の。上品です。

個性豊かなデザートで〆となりました。

あれ？私の分は？

私は砂糖を控えているし、クッキーは素朴な甘さが好きなので、

アイシングなしで頂きました(*´▽｀*)